Przestań tracić pieniądze na zimno
Dla właściciela restauracji nie ma nic gorszego niż widok pustych stolików na zewnątrz – po prostu jest za zimno, by ludzie mogli tam siedzieć.
Większość ludzi próbuje rozwiązać ten problem za pomocą standardowych grzejników powietrza. Problem polega na tym, że one próbują ogrzać całą okolicę. Gdy tylko pojawi się wiatr, całe to drogie ciepło znika w powietrzu.
Dlatego używamy grzejników podczerwieni zamontowanych na suficie. Zamiast walczyć z wiatrem, te urządzenia skupiają się bezpośrednio na źródle ciepła. Wysyłają fale, które bezpośrednio ogrzewają ludzi i meble. To różnica pomiędzy próbą ogrzania całego pomieszczenia a przebywaniem w miejscu odsłoniętym słońcu w zimowy dzień.
Sekret skutecznego rozwiązania
Ponieważ nie polegamy na powietrzu jako nośniku ciepła, możemy stworzyć „strefę ciepła” dokładnie nad stołami. Ciepło przemieszcza się w linii prostej od sufitu do gości. Brak marnotrawienia energii, brak konieczności walki z wiatrem.
Ale trzeba dobrze dobrać odpowiednie urządzenia. Zwykle wybieramy emitory krótkofalowe lub średniofalowe. Krótkofalowe są najlepsze, jeśli na tarasie wieje wiatr – lepiej radzą sobie z chłodem.
Jednym z najczęstszych błędów jest niewystarczająca moc urządzeń. Jeśli nie masz wystarczającej mocy dla danego klimatu, twoi goście będą mieć zimno, mimo że będą chcieli zostać na zewnątrz.
Uwaga dotycząca instalacji elektrycznej
Te urządzenia pobierają dużo energii. Jeśli zamontujesz kilka urządzeń o mocy 2 kW, nie możesz ich po prostu podłączyć do zwykłej gniazdka. Potrzebne będą dedykowane obwody. Wierz mi, nie chcesz, aby wyłączniki przerwały pracę akurat w momencie największego ruchu w piątkowy wieczór, gdy restauracja jest pełna gości.
Dlaczego to jest ważne dla twoich dochodów
Gdy ludzie są cieple, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe napoje lub desery, których wcześniej nie planowali. Dzięki temu zimny kąt na tarasie staje się miejscem, które przynosi zyski.
Po prostu uważaj na to, gdzie je umieszczasz. Jeśli są zbyt wysoko, ciepło traci swoją siłę. Jeśli są zbyt nisko, goście będą mieć gorące głowy, a ich stopy nadal będą zimne. Chodzi o znalezienie idealnego rozwiązania, aby wszyscy czuli się komfortowo.