دیگر اجازه ندهید پولتان به خاطر سرما از بین برود!
هیچ چیز بدتر از این برای صاحبان رستوران وجود ندارد که ببینند تمام میزهای بیرونی خالی هستند؛ چون هوا برای نشستن افراد بسیار سرد است.
اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از گرمایشکنهای معمولی حل کنند. اما مشکل اینجاست که این دستگاهها در واقع سعی میکنند کل محله را گرم کنند؛ و به محض اینکه باد میوزد، تمام گرمای تولید شده از بین میرود.
به همین دلیل، ما از گرمایشکنهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این دستگاهها به جای مقابله با باد، مستقیماً به منبع گرما حمله میکنند؛ آنها امواجی را ارسال میکنند که مستقیماً افراد و وسایل را گرم میکند. این تفاوتی مانند تفاوت بین گرم کردن یک اتاق و ایستادن در معرض نور خورشید در روزهای زمستانی است.
راز موفقیت:
از آنجایی که ما به هوا برای نگه داشتن گرما تکیه نمیکنیم، میتوانیم یک «منطقه گرم» درست در بالای میزها ایجاد کنیم. گرما به صورت مستقیم از سقف به سمت مهمانان میرود؛ بدون هدر رفتن انرژی، و بدون مقابله با باد.
اما باید از دستگاههای مناسب استفاده کنید. ما معمولاً از گرمایشکنهای موج کوتاه یا موج متوسط استفاده میکنیم؛ اگر فضای بیرونی شما پر از باد باشد، موج کوتاه بهترین گزینه است.
یکی از اشتباهات رایج این است که توان دستگاهها کم باشد؛ اگر توان کافی برای شرایط آب و هوایی خود نداشته باشید، مهمانان شما دچار سرما خواهند شد و همچنان میخواهند وارد ساختمان شوند.
هشدار مربوط به سیستم برق:
این دستگاهها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند؛ اگر چند دستگاه ۲ کیلوواتی را نصب کنید، نمیتوانید آنها را به صورت تصادفی به پریز برق وصل کنید. باید از مدارهای برقی مخصوص استفاده کنید. باور کنید، نمیخواهید که در وسط شب جمعه، زمانی که رستوران پر از مهمان است، سیستم برق از کار بیفتد.
چرا این موضوع بر سود شما تأثیر میگذارد؟
وقتی افراد گرم هستند، مدت زمان بیشتری در آنجا میمانند؛ آنها نوشیدنیهای اضافی یا دسرهایی که قبلاً قصد خرید آنها را نداشتند، سفارش میدهند. این کار باعث میشود گوشههای سرد فضای بیرونی، به مکانهایی تبدیل شوند که واقعاً میتوانند سودآور باشند.
فقط مراقب باشید که دستگاهها را در جای مناسب نصب کنید؛ اگر بالای هدف باشند، گرما کافی نخواهد بود؛ اگر پایین هدف باشند، مهمانان شما دچار سرما خواهند شد. مهم این است که نقطه متعادلی پیدا کنید که در آن همه احساس راحتی کنند.