추위로 인해 파티오의 수익이 줄어드는 것을 막아야 합니다. 솔직히 말해서, 기온이 내려가면 야외 테이블들은 마치 버려진 공간처럼 되어버립니다. 창밖을 보면, 돈을 벌 수 있었을 텐데도 비어 있는 테이블들만 보이는 것은 정말 당황스러운 일입니다. 이 모든 것은 너무 추워서 아무도 밖에 앉지 못하기 때문입니다. 이때 바로 단파 적외선 히터가 유용합니다. 비밀은, 이 히터들이 공기를 가열하려 하지 않는다는 점입니다. 예전에 사용하던 그런 히터들은 따뜻한 공기를 위로 올려보내는 방식이었는데, 그건 돈 낭비일 뿐입니다. 반면 적외선 히터는 태양과 같은 원리로 작동합니다. 열이 공기를 통과하여 직접 손님들과 그들이 마시는 음료에 전달됩니다. 바람이 불어도 손님들은 여전히 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 적절한 설치 방법 그냥 벽에 히터를 몇 대 설치해두고 좋은 결과를 기대할 수는 없습니다. 위치가 매우 중요합니다. 너무 높은 곳에 설치하면 열이 테이블까지 도달하지 못합니다. 반대로 너무 낮게 설치하면 한 사람은 땀을 흘리는 반면, 옆 사람은 추위를 느낍니다. 균형을 잘 맞춰야 합니다. 보통은 히터들을 서로 겹치는 형태로 설치합니다. 이렇게 하면 테이블들 사이에 차가운 공간이 생기지 않습니다. 사람들이 편안하게 지낼 수 있으면, 그들은 더 오래 머물게 됩니다. 그러면 추가로 음료나 디저트를 주문하게 되죠. 이는 분명히 수익에 도움이 됩니다. 주의해야 할 점 너무 기대하지 마세요. 먼저 전력 문제를 고려해야 합니다. 이 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 다섯 대의 히터를 하나의 콘센트에 연결한다고 해서 제대로 작동할 리가 없습니다. 그러면 10분 정도 지나면 전원이 꺼질 것입니다. 많은 사장들이 계획 단계에서 전기 관련 검사를 건너뛰는 경우가 있습니다. 하지만 나중에 벽을 부수고 전선을 다시 연결해야 하는 상황이 생깁니다. 그건 정말 골칫거리입니다. 반드시 전력 공급이 충분한지 확인하세요. 전체적인 상황 추위로 인한 문제가 사라지면, 파티오는 더 이상 계절적인 문제가 아니게 됩니다. 사람들이 일년 내내 즐길 수 있는 공간이 됩니다. 손님도 더 많아지고, 편안함도 높아지며, 수익도 늘어납니다.