Smettete di permettere al freddo di rovinare i vostri guadagni nel patio. Siamo onesti: non appena la temperatura scende, il vostro spazio esterno diventa praticamente inutilizzabile. È frustrante vedere, guardando fuori dalla finestra, tavoli vuoti che potrebbero invece generare profitto… Tutto questo perché fa troppo freddo per poter stare all’aperto. Ecco dove entrano in gioco i riscaldatori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Il segreto è semplice: questi riscaldatori non cercano di riscaldare l’aria. Se avete mai utilizzato quei vecchi riscaldatori che semplicemente spingono l’aria calda verso l’alto, sapete che si tratta di uno spreco di denaro. I riscaldatori a onde infrarosse funzionano in modo diverso: emettono calore che raggiunge direttamente i clienti e le loro bevande. Anche se c’è una brezza, i clienti si sentono comunque al caldo. Come posizionarli correttamente Non basta semplicemente posizionarne alcuni sul muro sperando nel meglio. La posizione è fondamentale. Se li mettete troppo in alto, il calore scompare prima di raggiungere i tavoli. Se invece sono troppo in basso, uno dei clienti potrebbe sudare mentre quello accanto a lui tremerebbe dal freddo. È necessario trovare un equilibrio. Di solito li posizioniamo in modo che creino delle “zone calde” sovrapposte, così da evitare zone fredde tra i tavoli. Quando le persone si sentono a proprio agio, rimangono lì più a lungo. Ordinano quindi altre bevande o dolci che altrimenti non avrebbero ordinato. Questo è ovviamente vantaggioso per i vostri affari. L’unica cosa da considerare Prima di entusiasmarvi troppo, dobbiamo parlare dell’energia necessaria per far funzionare questi riscaldatori. Questi dispositivi consumano molta energia. Non potete collegarne cinque contemporaneamente a una sola presa e aspettarvi che funzionino. Altrimenti, il circuito elettrico si spegnerà dopo circa dieci minuti. Ho visto troppi proprietari trascurare questa fase di controllo elettrico, per poi scoprire che devono smontare pareti e rifare tutti i collegamenti elettrici. È un problema che non vorrete affrontare. Assicuratevi che il vostro impianto elettrico possa gestire il carico. In sintesi Quando eliminate quel freddo pungente invernale, il vostro patio smette di essere un problema stagionale. Diventa invece un luogo dove le persone vogliono trascorrere del tempo tutto l’anno. Più clienti, più comfort… e naturalmente, più soldi in tasca.