Прекратите терять деньги из-за холода
Для владельца ресторана нет ничего хуже, чем видеть ряд пустых столов на улице — просто слишком холодно, чтобы люди могли там сидеть.
Большинство людей пытаются решить эту проблему с помощью обычных конвекционных обогревателей. Но проблема в том, что они предназначены для обогрева всего района. Как только поднимается ветерок, вся эта дорогостоящая теплота просто исчезает в воздухе.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели, установленные на потолке. Вместо того чтобы бороться с ветром, эти устройства направляют тепло прямо на людей и мебель. Это как разница между попыткой согреть комнату и находящимся на солнце зимним днем.
Секрет правильной установки
Поскольку мы не полагаемся на воздух для сохранения тепла, мы можем создать «теплую зону» прямо над столами. Тепло идет прямо от потолка к гостям. Никакой траты энергии, никаких проблем с ветром.
Но необходимо правильно выбрать оборудование. Обычно мы используем излучатели коротковолнового или средневолнового диапазона. Коротковолновые излучатели — лучший выбор, если на террасе часто бывает ветер: они лучше справляются с холодом.
Один из распространенных ошибок — недостаточная мощность обогревателей. Если у вас недостаточно мощности для конкретных климатических условий, гости будут чувствовать холод, и им все равно захочется вернуться внутрь.
Важное примечание по поводу электроснабжения
Эти устройства потребляют много энергии. Если вы устанавливаете несколько устройств мощностью 2 кВт, их нельзя просто подключить к обычной розетке. Понадобятся специальные цепи питания. Поверьте, вам точно не хочется, чтобы автоматические выключатели отключались именно в разгар пятничного вечера, когда в ресторане много посетителей.
Почему это важно для вашей прибыли
Когда людям тепло, они оставляются подольше. Они заказывают еще напитков или десертов, которые изначально не планировали. Таким образом, холодный уголок террасы превращается в место, приносящее доход.
Просто следите за тем, где вы устанавливаете обогреватели. Если они слишком высоко, тепло теряет свою силу. Если слишком низко, у гостей будет жарко на голове, а на ногах будет холодно. Все дело в том, чтобы найти оптимальную высоту установки.