In un ristorante all’aperto, l’inverno non solo rinfresca l’aria, ma riduce silenziosamente i posti a sedere. Gli ospiti si spostano verso i pochi tavoli protetti, il servizio rallenta e gli spazi generativi di ricavi restano inutilizzati. La soluzione non sono coperte aggiuntive o ventilatori rumorosi. È il calore a infrarossi mirato, esattamente dove le persone sono sedute.
Cosa conta sotto il cofano
Il nostro nuovo scaldatore elettrico a infrarossi programmabile si basa su un elemento radiante ad alta potenza per trasferire calore direttamente alle persone e alle superfici, non verso il cielo notturno. Il calore si percepisce quasi immediatamente, quindi gli ospiti lo avvertono all’arrivo e non dopo un lungo riscaldamento. Funziona con energia elettrica standard, assorbe un carico prevedibile ed è controllato da un termostato integrato più un timer programmabile. Impostalo per preriscaldare le zone di seduta prima del servizio, quindi mantieni una temperatura costante durante la cena, senza che il personale debba regolare continuamente la manopola. L’unità è progettata per l’esterno, con componenti interni sigillati e una scocca protettiva in grado di resistere a vento, umidità e pulizie ordinarie.
Perché funziona nelle condizioni reali di seduta
Il comfort mantiene gli ospiti seduti e favorisce il ritorno. Con il calore a infrarossi, i clienti possono rimanere comodamente ai tavoli all’aperto nelle serate fredde, aumentando l’occupazione e mantenendo il flusso di coperti. Poiché il calore è localizzato e controllabile, non si disperde energia in angoli vuoti. Il programma di accensione consente di adattare il riscaldamento alle esigenze: preriscaldare prima dell’apertura, mantenere stabile durante le ore di punta e ridurre dopo il picco. Il risultato è un’esperienza più uniforme, meno reclami e uno spazio utilizzabile anche quando i concorrenti sono costretti a chiudere il servizio all’aperto.
Cosa considerare durante installazione e utilizzo
Per ottenere i migliori risultati, installare lo scaldatore sopra le zone di seduta con un’altezza sufficiente per distribuire il calore in modo uniforme senza punti troppo caldi. Orientarlo verso persone e tavoli, non verso passaggi aperti. Gli infrarossi riscaldano direttamente gli oggetti, quindi gli ospiti ai margini della copertura possono percepire temperature più basse: pianificare la posizione in modo che il nucleo di ogni tavolo rimanga nella zona di calore. In caso di condizioni invernali molto umide, proteggere lo scaldatore dagli spruzzi diretti pur garantendo un adeguato ricircolo d’aria intorno all’unità.