Přestaňte nechat chlad zničit vaše zisky z venkovního prostoru
Buďme upřímní: jakmile klesne teplota, váš venkovní prostor se v podstatě promění v „město duchů“. Je frustrující dívat se z okna na prázdné stoly, které by vám mohly přinést peníze – všechno proto, že je příliš chladno na to, aby někdo mohl sedět venku. A právě tu přicházejí na řadu krátkovlnné infračervené ohřívače. Tajemství spočívá v tom, že se nesnaží ohřívat vzduch. Pokud jste někdy používali ty staromódní ohřívače, které prostě posílají horký vzduch vzhůru, víte, že je to plýtvání penězi. Infračervené ohřívače fungují jinak – vydávají teplo, které prochází vzduchem a působí přímo na vaše zákazníky (a jejich nápoje). I když fouká vánek, vaši hosté budou mít pocit tepla. Správné umístění Nemůžete prostě pověsit pár těchto ohřívačů na zeď a doufat v to nejlepší. Umístění je podstatné. Pokud je pověsíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Příliš nízko? Jeden z hostů bude potit, zatímco ten vedle něj bude třást se zimou. Je to otázka rovnováhy. Obvykle je umisťujeme v odstupu od sebe. Tím vznikají „teplé zóny“, takže mezi stoly nevzniknou žádné chladné oblasti. Když se lidé cítí pohodlně, zůstanou déle. Objednají si další nápoje nebo dezert, o kterém původně ani nepřemýšleli. To samozřejmě prospívá vašim ziskům. Jeden velký problém Než se příliš nadchnete, musíme mluvit o energie. Tyto zařízení spotřebovávají hodně energie. Nemůžete prostě připojit pět takových zařízení ke stejné zásuvce a očekávat, že budou fungovat. Pokud to uděláte, po deseti minutách dojde k přetížení elektrické sítě. Viděl jsem už příliš mnoho majitelů, kteří vynechali kontrolu elektřiny v plánovací fázi, a později zjistili, že musí bourat zdi a přepínat celou elektroinstalaci. To je opravdu otrava. Ujistěte se, že váš elektrický panel skutečně dokáže zvládnout takové zatížení. Celkový pohled Když se zbavíte toho ostrého zimního větru, váš venkovní prostor přestane být sezónním problémem. Stane se místem, kde lidé chtějí trávit čas celý rok. Více hostů, větší pohodlí a mnohem více peněz v bance.